• RELLENOS 1

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  9 lecciones

  • RELLENOS 1 - €80,00

  

  En este Curso, comprende de diferentes rellenos donde podras trabajar con frutas, yogurt, chocolate. Los tipos de rellenos son: 1.- Ganache de Fresa   13 min 2.- Crema de Mantequilla y leche condensada  10 min 3.-Mousse de Yogurt de cereza 16 min 4.- Crema de queso y chocolate 9 min 5.- Crema de Café 10 min […]

• Presentación

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  nuestra presentación de cursos online de canela en casa

• Cupcakes Gourmet

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  11 lecciones

  • Curso online - CUPCAKES GOURMET - €70,00

  

  Este curso está dirigido a todas aquellas personas, que deseen aprender y ampliar sus conocimientos en la elaboración CUPCAKES. En este curso aprenderás la elaboración de 4 bizcochos para cupcakes, diferentes recetas, horneado enfriamiento y decoración. También aprenderás el paso de las diferentes cremas y correcta utilización de la manga pastelera

• TODO SOBRE LA GANACHE

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  2 lecciones

  

  Contenido: ¿Qué es la ganache? Tipos de ganache Elaboración de distintas ganaches tanto de cobertura, como de rellenos Elaboración una ganache de caramelo para relleno Elaboración una ganache con concentrado de frutas Hablaremos de otros ingredientes que pueden utilizar a la hora de elabora una ganache