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Curso intensivo de Repostería de Nivel 1 – Día Sábado 600€ en un solo pago

600,00

Categoría:

Descripción

Curso intensivo de Repostería Nivel 1 Canela en casa

Este curso está enfocado para todas aquellas personas que deseen aprender de una manera profesional todo lo relacionado a la repostería artística. El curso será dictado en su totalidad por nuestra repostera Yine Crosa y todas las clases serán totalmente prácticas. (Es decir, los alumnos elaborarán las preparaciones que realice el profesor).

Comenzaremos desde la parte interna de un bizcocho, hasta la parte externa, es decir la decoración, se realizarán tartas en crema y con fondant. Haremos galletas, cakepops, trabajaremos con isomalt, nos iniciaremos en el chocolate.

El curso comienza el sábado 5 de noviembre y termina el sábado10 de diciembre.

Duración:

6 semanas de 4 a 5 horas aproximadamente en cada clase. Una de las clases tendrá unas 6 a 7 horas.

Sábado: 16:00 a 20:00 Grupo máximo de 5 a 6 personas. Mínimo 3

Inversión 600 € pago único

Precio financiando 750 €, se paga en 4 partes.

Con una reserva de 270 € y 3 cuotas de 160 €

Cuota 1 160 € 5 de noviembre

Cuota 2 160 € 16 noviembre

Cuota 3 160 € 23 noviembre

No se devuelve la reserva, si no se puede asistir al curso

Así como si falta alguna de las semanas no se podrá recuperar. Pero tendrás la teoría para poder hacer las elaboraciones y te ayudaremos a nivelarte.

Si no pagas las cuotas en su tiempo, no podrás asistir a las clases

Se deseas asistir únicamente a una de las clases, el coste será de 160 €, pero antes hay que ver la disponibilidad.

Requisitos y a quien va dirigido: Para todos los públicos, mayores de 15 años. Sobre todo, si te deseas dedicar a este trabajo de manera profesional.

Número de personas: mínimo 3 personas y un máximo de 6 para realizar el curso.

El curso se realizará en las instalaciones de Canela en Casa.

Crta. de Boadilla, 35 local 13 y 14 28220 Majadahonda- Madrid.

Todos los materiales serán proporcionados por Canela en Casa, será un curso teórico – práctico, los alumnos deberán traer a la siguiente clase lo aprendido en la clase anterior, de esa manera se podrá supervisar la evolución el alumno.

Los trabajos de los alumnos se los llevaran a sus casas.

Se entregará un dossier con las recetas.

Se entregará un Certificado al finalizar el curso.

Cada alumno se hará responsable de la limpieza de su área de trabajo.

Cada alumno debe traer en la siguiente clase lo aprendido en la clase asistida. Es decir, si hemos horneado un bizcocho, debe traerlo a la siguiente clase, para que podamos ver todas las dudas y si lo ha hecho de una manera correcta. (Lo que alumno elabore en su casa, no se podrá usar en clase, es únicamente para ver la evolución del alumno).

El curso de nivel 1, se enfocará en la estructura interna de una tarta, como son bizcochos, rellenos, cremas y elaboración de los mismos, de una forma básica, pero tomando en cuenta las bases para realizar una excelente tarta decorada.

Al finalizar el curso tendrás la capacidad de realizar o crear tartas, ya sean en crema o fondant, con decoraciones sencillas.

Le enseñaremos nuestras técnicas y la experiencia que hemos adquirido en nuestro obrador a lo largo de estos 6 años.

Contenido:

Sábado 5 de noviembre

Horneado de Bizcochos, cupcakes y Galletas

Esta es una de las clases más importantes.  El éxito de una de una tarta decorada, está en su interior. Hablaremos de los ingredientes, horneado, conservación, moldes, utensilios y muchos tips a la hora de elaborar un buen bizcocho. Elaboraremos un bizcocho de limón con amapola y otro de chocolate.

Realizaremos unos ricos cupcakes de zanahoria y calabaza. Y otros de canela.

A su vez hablaremos y elaboraremos una buena masa de galleta de vainilla y de chocolate.

Explicaremos Ingredientes y horneado de Galletas

Sábado 12 de noviembre

Rellenos, cremas y Ganache

En esta segunda clase elaboraremos diferentes cremas de rellenos y de cobertura. Como a su vez diferentes ganaches para rellenar y cubrir una tarta. Es una clase muy completa, teórica y práctica. Podrás aprender hacer las mejores cremas adecuadas para las tartas decoradas.

Sábado 19 de noviembre

En esta tercera clase, aprenderemos a rellenar y cubrir una tarta de manera correcta. (Se rellenarán dos tartas, una se cubrirá de crema y la otra de ganache). La tarta en crema se va a decorar con una temática otoñal, y la de fondant de navidad.

Haremos cakepops en dos versiones. Magnum y redondos.

Sábado 26 de noviembre

Iniciación al modelado.

Esta clase es más tranquila, porque estaremos enfocados en crear unos lindos personajes. Elaboraremos dos figuras de modelado. Explicaremos como se pueden hacer diferentes personajes partiendo de un mismo patrón. Hablaremos explicaremos muchos tips.

Haremos las decoraciones de unos bellos cupcakes.

Sábado 3 de diciembre

Esta será la clase más esperada seguramente, porque vamos a cubrir y a decorar las tartas.

La temática será otoñal y de navidad, forraremos en fondant, haremos decoraciones en 2D. Trabajaremos con papel comestible. Hablaremos y explicaremos muchos tips.

Los personajes de modelado que ya estarán listos, los vamos a utilizar.

La tarta en crema se decorará con un drip y detalles de isomalt.

En esta clase trabajaremos con el isomalt y haremos unas piruletas.

Te llevaras a casa dos tartas preciosas y realizadas por ti.

Sábado 10 de diciembre

En esta clase decoraremos unas hermosas galletas en glasa, temática de otoño y navidad.

Y decoraremos los cupcakes que previamente has horneado.

  Términos, condiciones y Política de cancelación

  • Canela en Casa se reserva el derecho de cambiar la fecha del curso si no se llegase a 3 alumnos por grupo, se devolverá el importe pagado.
  • La reserva abonada o totalidad del mismo por parte del alumno no es reembolsable, sino se asiste al curso.
  • Si el alumno faltara a alguna de las semanas no se podrá recuperar la misma. Pero le ayudaremos a que se pueda nivelar.
  • Si por causas ajenas a la Canela en casa (causas de fuerza mayor, el curso no se pudiera realizar, se pospondría a una nueva fecha) y no existiría la posibilidad de reembolso del dinero abonado. Se guarda para un próximo curso.
  • En caso de no haber pagado el curso completo, el/la alumno/a no podrá asistir a las clases, hasta que se haya abonado
  • Se reserva con 270€ y 3 pagos de 160€, 5 días antes del comienzo del curso, Por tarjeta en la web o transferencia bancaria.
  • No se devuelve la reserva, si no puede asistir al curso
  • Día suelto 160€, si hay cupo en los grupos.

Contenido:

Sábado 5 de noviembre

Horneado de Bizcochos, cupcakes y Galletas

Esta es una de las clases más importantes.  El éxito de una de una tarta decorada, está en su interior. Hablaremos de los ingredientes, horneado, conservación, moldes, utensilios y muchos tips a la hora de elaborar un buen bizcocho. Elaboraremos un bizcocho de limón con amapola y otro de chocolate.

Realizaremos unos ricos cupcakes de zanahoria y calabaza. Y otros de canela.

A su vez hablaremos y elaboraremos una buena masa de galleta de vainilla y de chocolate.

Explicaremos Ingredientes y horneado de Galletas

Sábado 12 de noviembre

Rellenos, cremas y Ganache

En esta segunda clase elaboraremos diferentes cremas de rellenos y de cobertura. Como a su vez diferentes ganaches para rellenar y cubrir una tarta. Es una clase muy completa, teórica y práctica. Podrás aprender hacer las mejores cremas adecuadas para las tartas decoradas.

Sábado 19 de noviembre

En esta tercera clase, aprenderemos a rellenar y cubrir una tarta de manera correcta. (Se rellenarán dos tartas, una se cubrirá de crema y la otra de ganache). La tarta en crema se va a decorar con una temática otoñal, y la de fondant de navidad.

Haremos cakepops en dos versiones. Magnum y redondos.

Sábado 26 de noviembre

Iniciación al modelado.

Esta clase es más tranquila, porque estaremos enfocados en crear unos lindos personajes. Elaboraremos dos figuras de modelado. Explicaremos como se pueden hacer diferentes personajes partiendo de un mismo patrón. Hablaremos explicaremos muchos tips.

Haremos las decoraciones de unos bellos cupcakes.

Sábado 3 de diciembre

Esta será la clase más esperada seguramente, porque vamos a cubrir y a decorar las tartas.

La temática será otoñal y de navidad, forraremos en fondant, haremos decoraciones en 2D. Trabajaremos con papel comestible. Hablaremos y explicaremos muchos tips.

Los personajes de modelado que ya estarán listos, los vamos a utilizar.

La tarta en crema se decorará con un drip y detalles de isomalt.

En esta clase trabajaremos con el isomalt y haremos unas piruletas.

Te llevaras a casa dos tartas preciosas y realizadas por ti.

Sábado 10 de diciembre

En esta clase decoraremos unas hermosas galletas en glasa, temática de otoño y navidad.

Y decoraremos los cupcakes que previamente has horneado.

  Términos, condiciones y Política de cancelación

  • Canela en Casa se reserva el derecho de cambiar la fecha del curso si no se llegase a 3 alumnos por grupo, se devolverá el importe pagado.
  • La reserva abonada o totalidad del mismo por parte del alumno no es reembolsable, sino se asiste al curso.
  • Si el alumno faltara a alguna de las semanas no se podrá recuperar la misma. Pero le ayudaremos a que se pueda nivelar.
  • Si por causas ajenas a la Canela en casa (causas de fuerza mayor, el curso no se pudiera realizar, se pospondría a una nueva fecha) y no existiría la posibilidad de reembolso del dinero abonado. Se guarda para un próximo curso.
  • En caso de no haber pagado el curso completo, el/la alumno/a no podrá asistir a las clases, hasta que se haya abonado
  • Se reserva con 270€ y 3 pagos de 160€, 5 días antes del comienzo del curso, Por tarjeta en la web o transferencia bancaria.
  • No se devuelve la reserva, si no puede asistir al curso
  • Día suelto 160€, si hay cupo en los grupos.

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📅 Los presupuestos se responden únicamente en las mañanas de 8:00 a 10:00 de lunes a jueves. (Si es muy urgente puede llamar)

🌟Se necesita mínimo de una semana de antelación, para hacer una reserva. ( Aunque se puede consultar disponibilidad)🎂

🌟Todas nuestras tartas son para mínimo 10 raciones.

💶 Los precios de nuestras tartas varían según tamaño, sabor y diseño.

🧁Todos nuestros dulces se elaboran artesanalmente, son únicos para cada cliente, por ello se necesita un tiempo para cada elaboración.

Pueden ver ejemplos de nuestro trabajo en Instagram @canelaencasa o en nuestro catálogo del WhatsApp.

Gracias por confiar en nuestro trabajo 😊